ミャンマーの子どもたちの未来を応援するため、地球市民の会を通じて勉強机などを届けます!

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ミャンマー料理レストラン「ゴールデンバガン」改装記念ライブ動画のダイジェスト

2022/11/10 23:46

今日から改装オープンした東京・曙橋のミャンマー料理レストラン「ゴールデンバガン」ライブ動画のダイジェストをお届けします。

ゴールデンバガンを経営するミャンマー人ご夫妻は、地球市民の会が長年活動するシャン州のご出身。地球市民の会のスタッフさんたちとも交流があります。

シャン州はシャン族やパオ族などの少数民族が多く暮らす冷涼な高原・山岳地域で、南北東の3つの地域でお料理の味が少しずつ違います。お二人は山深い北部出身で、煮込み料理や魚の蒸し物など、発酵食材をふんだんに使った滋味深い北シャン料理を提供されています。油たっぷりのビルマ料理とは一味ちがった美味しさで、寒い季節にピッタリ。写真は発酵豚肉&もち米ソーセージです。

11/12(土)までは、リニューアル記念サービスとして、表紙写真のはるさめスープとこちらのミャンマーコーヒーを提供してくださるそう。

SOSIAメンバーも、さっそくいただいてきましたが、とっても美味しくてびっくりしました。また、この日のコーヒーはsithar coffeeさんの豆だそうで、香ばしい苦みのすっきり系でした。

お近くの方は、ぜひ行かれてください。

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佐賀県佐賀市高木町3-10

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Representative:理事長 山口久臣

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