私が初めてこまちカフェに来たのは、約2年前のことでした。
カフェが明るくて、みんなが笑顔、そして、美味しい匂いがする！というのがカフェの第１印象でした。

夏メニューを提供している今のキッチンは、朝一番、もやしのポタージュの優しいにおいに包まれます。その後、大葉味噌のにおい、ナスとピーマンを揚げるにおいと続きます。

私の担当は、「キャッチン」と言います。
「キャスト(接客担当)」と「キッチン(料理担当)」の両方をするのが「キャスト+キッチン」短くして「キャッチン」です。
11時からのランチに間に合うように、タイムスケジュールをこなしていきます。先輩スタッフは、手を動かしながら、頭は次に何を、何時何分までにやるのかを考えている、と言います。
私も早くそうなりたい！手も頭も使って仕事をするのが目標です。そして、お客様に満足していただく、笑顔になってもらえたら、最高の喜びです。

みなさんのこまちカフェの第１印象はどんなものでしたか？
いつまでも、明るく、笑顔、美味しい匂いのするこまちカフェが、末永く皆様の側にありますように。どうぞお力添えをお願いいたします。

(キャッチン荒井 　※写真左から2人目の女性)