加茂女

地場産業であった竹林風景の保全のための間伐作業と、切っても切っても生える竹に業を煮やして「竹を食べて減らそう」を合言葉に、筍の新しい食べ方を開発し製造販売までを手掛けています。

現在は、町おこしにまで関わり、イベント参加や地域の防災拠点としての居場所づくりに取り組んでいます。