応援メッセージを頂きました。
2026/6/18 10:15
日本の伝統的な食文化である「和食」は、自然の恵みに感謝し、日々の暮らしに寄り添いながら育まれてきました。
その根底にあるのは、素材を活かすこと、そして食材を無駄なく使うという先人たちの知恵です。私たち和食文化国民会議でも、この素晴らしい考え方を現代に活かし、地球の未来へ繋ぐ『「和食」とSDGs』の普及活動に取り組んでおります。
大豆から豆腐を絞る過程で生まれる「おから」は、豊かな栄養がありながらも、現代では多くが廃棄されてしまうという課題を抱えています。
この「おから」に再び命を吹き込み、日本の伝統的な発酵調味料へと生まれ変わらせる「おから味噌作り体験」は、まさに私たちが目指す持続可能な社会のあり方を体現する素晴らしい試みです。
次世代を担う子どもたちにとっても、身近な食材から環境課題へ目を向ける最適な「食育」となるでしょう。
和食文化伝承会の皆様の活動が、このクラウドファンディングを通じてさらに多くの共感を呼び、持続可能な未来への架け橋となることを心より応援しております。
温かいご支援を、どうぞよろしくお願い申し上げます。
もったいない応援団
1,000円
おから味噌づくり体験 約2人分の材料費になります。
捨てられるはずだったおからが、美味しい味噌へと生まれ変わる。
「もったいない」の心を子どもたちへ伝える活動を応援してください。
未来応援団
10,000円
おから味噌づくり体験 約20人分の材料費、または講師が地域へ体験を届けるための活動費として活用させていただきます。
未来を担う子どもたちへ、「発酵」と「もったいない」の心を届ける応援団としてご参加ください。
和食文化サポーター
300円
300円からご支援いただけます。
和食文化伝承会では、おから味噌づくり体験をはじめ、子どもたちへ「発酵」と「もったいない」の心を伝える活動を続けています。
こうした活動は、一度きりではなく継続していくことが大切です。
皆さまからの継続的なご支援は、教材づくりや講師の活動支援、全国各地での和食文化体験の実施など、未来へつながる活動に活用させていただきます。
和食文化を次世代へ伝える仲間として、ぜひ応援いただけましたら幸いです。
