これまでのあゆみ⑤８～９号

2020/9/17 10:28

　　第8号　2018年　秋冬

8号では南町の小林さんを取材し、農家を継ぐことの意義やご苦労、農産物を加工して販売する工夫を伺いました。

特集は洋食屋さんを。海外経験や都心の一流店で活躍されていた方、調理へのこだわりなど、お話を伺うと想像もしていなかった経歴や発見がたくさん出てきます。もっと府中野菜を使っていきたいとおっしゃる方も多く、農家の方を直接ご紹介するなどお手伝いしましたが、問題はやはり流通です。集荷や配送などもお手伝いできたら――でもそれには資金もマンパワーも必要です。

農業まつりでは２回目のブース出展。隣に出店していたピザ店のメニューを考案した都立府中農業高校の生徒さんたちに出会い、授業を取材させていただくことになりました。

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　　第9号　2019年　春

　9号では父娘で畑を守る戸塚さんを取材しました。「府中けやきっこ野菜の会」の活動にも参加し、地域とのつながりを大切にしています。広い畑では、出荷しきれないほどたくさんの野菜がありました。食べ手さえ充分にいれば、もっと収穫できるのに！
　飲食店の特集を楽しみにしてくださる読者も増え始め、この号では、カウンターで話が弾むお店を3店ご紹介しました。秋に出会った都立府中農業高校にもおじゃまし、生徒の活動を見学。笑顔の絶えないおおらかな校風が印象的でした。

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消費拡大への課題がいろいろ見えてきつつも、マンパワー＆予算不足で粛々と冊子発行しかできない日々。仲間が集まればもっと盛り上げていけるのに～と歯がゆい毎日です。いま、サポートしてくれる応援団は１８人になりました。感謝です。目標は５０人！（ほんとは１００人くらい集めたいところ）どんどん声掛けいただけるとありがたいです。

府中はたけ日和では、府中野菜の応援団を募集しています。

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（いろいろ挑戦したい仲間も募集中！）

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