地産地消のイイトコロ
2020/9/2 19:43
地産地消はイイコトって言うけれど
地産地消の、どんなところがいいの？
近くで採れたものを近くで食べるから、
とても新鮮、買ってから長持ちする
はるばる遠くまで運ばないから、
梱包が簡単でいい、ガソリンも少なく済んで、ムダがない
顔が見える関係だから、
低農薬のものが多い、Ｂ品もおトクに買えちゃうことがある
すぐ近くで育っているから、
いざというときにも手に入りやすいかも
旬の野菜は、その季節の身体においしい野菜。
たとえば夏のなすは熱をとってくれたり、
スイカは水分を補給してくれたり。
冬の根菜は身体を芯から温めてくれたり、
葉野菜は貴重なミネラル源。
地場中心に食べていると、その季節の身体ができてくる。
どれもこれも、地域に農地があって初めて叶うこと。
だから、田畑がまだあるうちに食べるファンを増やしたい！
そんな想いで、府中の農業と食を盛り上げていきたいと思っています。
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