応援メッセージ③：食育推進リーダー　パプリカ様

2020/8/31 06:48

私達、食育推進リーダー　パプリカ※は、健康を保持・増進するために、バランスのとれた食生活を自分（家族）、知人、市民の方々に伝えているグループです。

府中はたけ日和とは、2019年夏号よりご縁を頂き、府中市福祉保健部健康推進課と協力し、地産地消の推進や生活習慣病予防に欠かせない野菜摂取量の増加を目的に、府中産の旬の野菜を活用したレシピを掲載させていただいております。

お陰さまで生産者の方々の努力と人柄やお顔が見える地域の農業について、はたけ日和を通して知る事ができ、多様な食材を使った健康作りのためのメニューを提案することができました。　

また、地場産の野菜を使ったレストランや色々なお店の紹介も毎回とても楽しみにしております。
今後もこの活動が多くの皆さまに認知され食を通してつながっていけることを願っています。

※旧府中栄養改善推進員の会

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「野菜は１日３５０ｇ食べましょう！小鉢５皿が目安です」といったわかりやすい啓発活動を続けているパプリカさん。旬の地場野菜に最適なササッと作れるレシピの数々をご提供いただいて、日本人に不足していると言われる小鉢ひと皿分のお野菜を府中野菜で採れるようになったら、とても素敵なことだなーと思いながら、掲載して参りました。

これからも、府中市民の健康にも寄与できる冊子でもいられれば幸いです。もっともっと紹介し続けて、府中の農業と食も盛り上げていきたいと思っています。

これをご覧になったみなみなさまも、ぜひ府中野菜の応援団となってください。月にワンコインでも珈琲一杯分でも良いので、サポーター登録のご検討をお願いします。どうぞ、府中はたけ日和の記事を通して地場産品のよさをお伝えしていくこと、またその先に広がる活動を後押しいただけますようお願いします。

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