きっかけ食堂

東北を想う、特別な時間。きっかけは、すぐそばに。

東北の食材を使った料理やお酒を提供し、その味を通して、毎月11日だけでも東北や震災について考える、東北に楽しく関わる「きっかけ」をつくるための事業です。

【全国９拠点で開催】

毎月11日に飲食店やキッチンスペースを貸切開催。

東京・京都・名古屋・仙台・島根・大阪・千葉・徳島・熊本で開催中。

【きっかけ食堂の特徴】

①食材はいつも東北から。生産者さんの元に訪れ、おススメの食材や料理法を教えてもらい、地酒を楽しみます。生産者さんとお客さまときっかけ食堂、みんなの顔の見える食堂です。

②お客さん同士で話すためのきっかけカード。安心して東北、震災のことを話すことができます。また、いつもを知り合えないような人とも話す事ができ、人と知り合うきっかけにもなります。

生産者がきっかけ食堂に直接来て、お客さんと触れ合う

毎月のきっかけ食堂を開催する中で、いつも仕入れさせていただいている生産者さんのご厚意できっかけ食堂に足を運んでいただく機会があります。

直接、生産者さんとお客さんが交流することで、きっかけ食堂に来た人、より東北が身近に感じることができました。

【来て頂いた方】

岩手県宮古市　共和水産　イカ王子

岩手県花巻市　白金豚プラチナポーク　高橋社長

本事業は、2014年5月より活動を継続的に続けております。

以下の成果を上げることができました。

【きっかけ食堂を通じて、東北に関わった人の人数】

きっかけ食堂参加総人数

5000人以上

本事業に必要な経費は、以下になります。

・場所代

・食材代

・備品代

・人件費