【YouTube東京のミャンマーシリーズ】

＊＊ゴールデンバガンin曙橋定番メニュー紹介＊＊

ミャンマー人ご夫婦が経営しているレストランで、ご出身の北シャン州のお料理を提供されています。

納豆や発酵タケノコなどを使っためずらしいメニューが豊富です。

北シャン州は紛争が続く地域が多いため、NGOや国際協力機関が乏しいエリアです。

ご夫婦は出身地域で図書館をつくる活動なども行っておられ、お店で募金を募っています。

＊＊びるまの竪琴in恵比寿裏メニュー紹介＊＊

2001年から営業されている老舗で、シェフKoKoさんがお母さんから習った家庭料理をベースにした創作ミャンマー料理を提供されています。

日本のフレンチレストランなどさまざまなお店で磨いた腕と職人KoKoさんの感性による、新しいミャンマー料理を楽しめます。

【Instagramでミャンマースポット紹介】

＊＊Aung Coffee紹介＊＊

2020年10月に本格オープンしたミャンマーコーヒー専門店。ミャンマー国内カッピングコンペティションで優勝した希少な豆を独自ルートで仕入れされています。そのほか味は折り紙付きの豆を少数民族の村などから輸入、お店で焙煎されています。

YouTube等でのミャンマー文化紹介

事業の目的